一、特征特性
早红四O长势旺，株高52厘米，植株开展度55－60厘米。果实粗牛角形，果长11～12厘米，果肩宽4．7厘米，单果重  53克，最大果重  120克，果面光滑，青椒绿色，老熟果鲜红色，微辣。极早熟，第一花着生于第7节，分枝快，开花早，坐果率高，果实膨大迅速，转红速度超群，在光照充足、适温条件下，从出芽至始收红椒只需65天。该品种比国内外早熟品种早10－15天收红椒，商品性好，经济效益高。适合长江流域、黄淮地区春季早熟栽培，尤其适宜以抢红椒早上市为目的的栽培。
其缺点是：因长势旺盛，大棚栽培易徒长，造成分枝少、节间长，后期不耐高温，持续挂果能力弱。一般667平方米（l亩）产鲜红椒2000－2500公斤。

二、栽培要点
1．播种育苗长江流域春茬早熟栽培，于头年10月中旬前后播种，种子先用1％硫酸铜液浸种消毒处理5分钟。11月下旬移苗1次，移苗时可用B9按每克对水0．5－l公斤浸根，能有效预防苗期徒长。以移入营养钵育苗为好。
2．整地施基肥基肥要施足，宜大量施用腐熟厩肥，667平方米施3000－5000公斤，再施氮磷钾复合肥40－50公斤，钙镁磷40公斤，不宜过量施速效氮肥，以免前期植株徒长。因基肥用量较大，为预防氨气中毒造成小苗死亡，应深埋基肥，栽苗后注意通风排气。按1米宽开沟做畦。做畦后覆盖白色地膜。
3．适时定植大棚栽培于2月上中旬定植，小拱棚栽培3月上中旬定植。一畦栽两行，株距30厘米，667平方米栽4000株。
4．田间管理早熟栽培前期要防寒增温，采用大棚套小棚、加地膜，或小拱棚地膜保护措施。随着气温的上升逐步加大通风，夜间最低温度在15℃以上，昼夜要通风，拆去小拱棚，防止因夜温高而引起徒长落花。
苗定植成活后，轻施1次提苗肥。长势过旺时可喷施1000－3000X10－6B9，以抑制徒长，促进坐果。结果期重施追肥2－3次，以复合肥水液点浇为宜。叶面喷施2－3次800倍的台农高产宝或0．5％－l％磷酸二氢钾，以利坐果和果实膨大。
水分管理，前期适当控水，以防低温高湿不利辣椒生长而诱发病害，结果期要合理供水。门椒逐渐转色时要适当控水，并配合提高棚温，促进辣椒早红熟。
为促进辣椒早红，要适度整枝，尽早剪除垂直生长的营养枝，适当剪去植株内膛过密的细弱枝，后期对植株逐渐摘顶，整至果实前留一片叶。