内蒙古通辽市种植红干椒历史悠久，生产的红干椒以其色正、味浓、无污染、品质好在国内外市场享有盛誉。

　　（一）产业现状

　　1、龙头企业：全市现有红干椒加工龙头企业2个，年加工量为2万吨，主要生产辣椒粉等6种产品。2003年加工红干椒6000吨，销售收入5400万元，利税380万元。今年加工红干椒2万吨，销售收入1.8亿元，利税1200万元。重点龙头企业“吉鲁生物制剂公司”和“道德恒通椒业公司”两家红干椒产品加工龙头企业年加工能力都在3000吨以上。主要研制开发辣椒酒、辣椒丝、辣椒粉、辣椒末和辣椒酱等系列产品。

　　2、基地：2003年，全市红干椒种植面积30万亩，产量超过7万吨，亩均纯收入1500元。今年种植面积45万亩，产量10万吨。种植红干椒的农户有9万户。我市红干椒主产区主要分布在开鲁县、科尔沁区、科左中旗等3个旗县市区，主要产品有益都椒等。全市农牧民年人均从红干椒产业获得纯收入50元。 

　　3、联结方式：（1）协会+农户。协会按市场需求与农户签订订单，农户按要求进行生产。开鲁县红干椒产业协会已成为全市红干椒生产、销售的重要纽带。（2）专业批发市场+农户。主要是依靠北方红干椒市场，带动户数5万户。

　　（二）发展规划

　　1、龙头企业：2005年通辽市在做大做强现有两家加工龙头企业的基础上，沈阳鹏泰集团新上年加工6万吨红干椒项目达产达效。全市龙头企业年加工能力达到8万吨，销售收入7.2亿元，利税0.5亿元。2008年，随着新企业的进驻和再建企业的投产，红干椒加工能力达到20万吨，销售收入33亿元，实现利税4亿元。

　　2、基地：2005年，全市红干椒种植面积达到50万亩，产量12万吨，种植红干椒的农户10万户。2008年，种植面积稳定在50万亩，通过引进优良品种，提高单位面积产量，总产量达到15万吨，种植红干椒的农户稳定在10万户左右。全市农牧民年人均从红干椒产业获得纯收入170元。